乌鸡人参汤具有滋补气血、增强免疫力的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
乌鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，搭配人参能够补气养血、调理身体。人参中的皂苷成分有助于提高机体抗疲劳能力，促进新陈代谢，改善血液循环。乌鸡的黑色素与胶原蛋白对皮肤健康有益，可延缓衰老。此汤对产后恢复、术后调养以及长期疲劳导致的亚健康状态均有良好改善作用。冬季食用还能驱寒暖身，增强抵抗力。
食用乌鸡人参汤需注意体质适应性。阴虚火旺或感冒发热者不宜服用，以免加重症状。人参用量需控制，过量可能导致失眠、血压升高等不良反应。建议选用新鲜乌鸡和高品质人参，避免添加过多调料以保留原汁原味。炖煮时间应充足，确保营养充分释放。长期服用者建议咨询中医师，根据体质调整配伍。儿童、孕妇及高血压患者慎用，必要时在专业指导下食用。
